きのえね 純米無濾過原酒 氷室仕込み/松の壽

 

 

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松の壽

 すっと広がる甘み 香りは強くないがクッとアルコール感が来る。

 

きのえね 純米無濾過原酒 氷室仕込み

とろりと口中に絡みつくとろみ。

けして甘さは感じないが、喉の奥からこみ上げる様な香り。

冬らしいお酒。

 

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呑んだ酒はFacebookやTwetter,

さけのわ<http://www.sakenowa.com/ >などに付けているが、

酸味、甘み、温度による味の変化、個性の強さなど軸を設定して、

各項目点数をつけ、所感とともに帳票につけていくのもありかもしれない。